なすとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの味噌炒め

memiyona
memiyona @cook_40126184

甘辛味噌味でごはんが進みます。お酒のおつまみにも最適です！
このレシピの生い立ち
なすとピーマンがあったので味噌炒めにしてみました。
美味しく出来たので備忘録です。

なすとピーマンの味噌炒め

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甘辛味噌味でごはんが進みます。お酒のおつまみにも最適です！
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なすとピーマンがあったので味噌炒めにしてみました。
美味しく出来たので備忘録です。
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材料

  1. なす 大2本
  2. ピーマン 2個
  3. ねぎ 10センチ
  4. にんにく 1かけ
  5. 生姜 1かけ
  6. ごま油 大さじ1
  7. 豚バラ肉または豚切り落とし肉 50g
  8. ●水 50cc
  9. ●味噌 大さじ1
  10. ●砂糖 小さじ1と1/2
  11. ●醤油 小さじ1と1/2
  12. ●お酒 大さじ1
  13. ●豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切り、ねぎはみじん切り、にんにく、生姜は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ、弱火で香りが出たら豚肉を入れて炒める

  3. 3

    なすを入れ、油がまわったら、●を入れて強火で煮汁をとばす

  4. 4

    ピーマンを入れて炒め出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜて作っておくと良いと思います。
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はじめまして♪旅行と美味しいものを食べることが大好きです。料理本を手に取るとついつい買ってしまい、お家の本棚にはずらーっと並んでいます。眺めるのが好きでなかなか実践できていませんが、これを機会に自分でもいろいろ作りたいと思って登録させていただきました。お料理教室にも通っています♪どうぞよろしくお願いします☆
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