簡単おつまみ☆夏野菜で！ごちそうめかぶ

あっこ姉's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆夏野菜で！ごちそうめかぶ.
あっこ姉's cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆夏野菜で！ごちそうめかぶ.
☆３匹の子ぶた☆'s cooksnap of when they made 簡単おつまみ☆夏野菜で！ごちそうめかぶ.
たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

腸活に良い水溶性食物繊維がバッチリとれる一品。夏野菜とともにめかぶを合わせました。食べやすくおつまみに◎ご飯にも◎
このレシピの生い立ち
最初はめかぶだけだと物足りなさを感じて、カサ増しで作り始めました。ナスはひと手間かけるとレベルアップ！他にもモロヘイヤや納豆、たくあんなどを入れても◎

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材料

  1. ナス 1本
  2. きゅうり 1本
  3. 塩 小さじ1/2弱
  4. オクラ 5本
  5. 大葉 3枚
  6. 刻みめかぶ 3パック(約150g)
  7. 付属のタレ 3袋
  8. 醤油 小さじ1
  9. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    ナス、きゅうりを5ミリ角に切る。ナスは塩をして全体に馴染ませる。1分置いたらギュッと絞る。

  2. 2

    オクラは1分茹でて粗熱がとれたら細かく刻む。大葉も細かく刻む。

  3. 3

    材料を全てボウルに入れて。

  4. 4

    大きなスプーンでよく混ぜる。完成。

コツ・ポイント

余裕があれば冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。残れば翌日の朝食に。ご飯に掛ければ暑い夏でも食べやすいです！

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レシピ作者

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
に公開
2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました！その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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