モロヘイヤ卵とじ♪簡単

ベティ３'s cooksnap of when they made モロヘイヤ卵とじ♪簡単.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ベティ３さん、つくれぽ2件ありがとう！ビタミンK・A・食物繊維・カリウムを含むモロヘヤ♪B12・Dを含む鶏卵

このレシピの生い立ち
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安

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材料

  1. モロヘイヤ 1～２袋
  2. 長ネギ 1本
  3. 厚揚げ 2枚
  4. だし汁 300ml
  5. みりん 大さじ１杯半
  6. しょうゆ 大さじ２
  7. 卵 4個

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    モロヘイヤの茎のかたいところと葉を分ける

  3. 3

    モロヘイヤの葉を1cm幅に切る

  4. 4

    長ネギは斜め切りにする

  5. 5

    厚揚げは半分に切ってから、1cm幅に切る

  6. 6

    フライパンにだし汁・みりんを入れて

  7. 7

    しょうゆを入れて、煮立たせる

  8. 8

    厚揚げを入れて

  9. 9

    ４の長ネギを入れて

  10. 10

    ３のモロヘイヤを入れて

  11. 11

    急いでいるなら、蓋をして蒸し煮する（すぐ火が通ります）

  12. 12

    蓋を取って、時々混ぜる

  13. 13

    煮立ったら、卵を溶いて回し入れ、

  14. 14

    半熟になったら、出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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