きくらげ入りゴーヤチャンプル
マルスまま @cook_40265536
いつものゴーヤチャンプルに旬の生きくらげをプラスしてコリコリ食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。大好きなゴーヤチャンプルに加えたらどうだろう？と思い作ってみました！
きくらげ入りゴーヤチャンプル
いつものゴーヤチャンプルに旬の生きくらげをプラスしてコリコリ食感を楽しみます。
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。大好きなゴーヤチャンプルに加えたらどうだろう？と思い作ってみました！
作り方
- 1
ゴーヤは半月切り、きくらげ、油揚げは食べやすい大きさに切る。もやしは洗ってザルにあげておく。
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。塩胡椒を少々。
-
- 3
肉に火が通ったらきくらげを加えて炒める
-
- 4
きくらげに火が通ったらゴーヤを加えて炒める。
-
- 5
ゴーヤにもある程度火が通ったらもやし、油揚げを加えて炒める。
-
- 6
豆腐を手で潰す。
粉末鰹出汁、醤油で味を付ける。 -
- 7
卵を回し入れて軽く炒める。
-
- 8
胡麻油を回し入れる。
-
- 9
お皿に盛って出来上がり(*´꒳`*)
-
コツ・ポイント
生きくらげは白黒どちらでも構いません。
甘みを感じたい方はみりんをプラスしてもいいと思います。
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うちのゴーヤチャンプルは具だくさんで栄養満点です(*^^*)ちょっとした工夫をプラスするだけでよりおいしくできます☆
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