さつまいものデザートスープ
やまと蜂蜜 @cook_40301604
冷たくて甘いさつまいものスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいものおいしい季節にさつまいもを使った甘めなメニューを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき輪切りにして水に浸けあくを抜く。
- 2
鍋にさつまいもと水を入れフタをして中火にかけ、沸騰してから5分柔らかくなるまで加熱する。
- 3
2をピューレ状にし、牛乳と生クリームを少しずつ加えて混ぜ、奈良県産純粋蜂蜜と塩を加え混ぜる。
- 4
3を冷やしてから器に注ぎ、お好みでアイスクリームとシナモンを添え黒ごまを散らしたらできあがりです。
コツ・ポイント
さつまいもが固いとまろやかな口当たりにならないので、柔らかくなるまで加熱してください。
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