もちもち大根もちーズ巾着
ぱるこさん。 @cook_40278606
覚え書き。あっさり目なので副菜にぴったりです！チーズがとろりとして大根もちと合います♪
このレシピの生い立ち
もち巾着も大根もちも好きで、餅の代わりに大根もちを入れたらどうなるのかな！？と思ったのがきっかけです。片栗粉は使っていますが、普通のお餅よりは罪悪感少なめ？と思っています笑
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。ほんだし、片栗粉とよく混ぜておく。
- 2
ざるの上に油揚げを広げ、熱湯（分量外）をかける。
- 3
油揚げの上を菜箸で転がし、油揚げを半分に切り、油揚げを開く。油揚げの袋が4つ出来ます。
- 4
①の大根を4等分にし、③の油揚げ袋にそれぞれ入れる。とろけるチーズも同様に入れ、つまようじで閉じる。
- 5
フライパンに④を入れて、火をつける。中火で油揚げの両面に焦げ目をつける。
- 6
焦げ目がついたら、めんつゆ・水を入れてひと煮立ちさせる。あれば小ねぎをふりかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
覚え書きのため分量はだいたい… 次作った時に、ちゃんとした分量を載せます！油揚げに熱湯をかけたあとは熱くなっているのでお気をつけください。
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