作り方
- 1
サンマは3枚におろしてから、食べたときに気になりそうな骨を取って、食べやすい大きさにカットする。
- 2
お酒に1時間くらい漬け込み臭みを取る。
- 3
★印の材料を準備する。
大根は皮を向いておろし、オクラは塩でもみ洗いしてから、適当な大きさに切る。 - 4
サンマをお酒から出して、片栗粉を漬けて、揚げ焼きにする。
- 5
★印を鍋に入れて、オクラに火が通るまで煮る。
- 6
揚げ焼きにしたサンマに、煮た★をかける。
コツ・ポイント
目立つ骨は取っておく。
材料の調味料は適当に作っているので、薄味や濃いめの味が好きな方などお好みで調整してください。
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