☺簡単♪海苔としらすのトマトそうめん☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

トマト入りめんつゆをかけた海苔としらす入りの夏に食べたいそうめんです♪
そうめんだけより栄養バランスがよくなります☆
このレシピの生い立ち
そうめんだけだと栄養バランスが悪いなぁと思って考えたレシピです♪

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材料

２人分
  1. めんつゆ １５０ｃｃ
  2. 水 ３００ｃｃ
  3. そうめん ３～４束
  4. トマト ２個
  5. 海苔 ２枚
  6. しらす ５０～６０ｇ
  7. 青じそ ５～１０枚
  8. そうめんを茹でる用の水 ２Ｌ

作り方

  1. 1

    トマトは１ｃｍの厚さの輪切りにした後１ｃｍ角のさいの目切りにしてボウルに入れ、めんつゆと水も加えて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    鍋にそうめんを茹でる用の水を入れて中火にかける。
    青じそは千切りにする。
    海苔は細かくちぎっておく。

  3. 3

    鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れて菜箸でかき混ぜて、１分３０秒から２分茹でてザルに上げ、流水で粗熱を取る。

  4. 4

    そうめんを氷水で揉み洗いをして水気をしっかり切って器に盛り、トマト入りめんつゆをかけ、海苔・青じそ・しらすをのせて完成♪

コツ・ポイント

・つゆを冷やす時間がない場合は、冷たい水でめんつゆを割ってトマトを加えてください。

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レシピ作者

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