即興で作る、フクロダケのアワビ肝和え
さくるど @cook_40280853
初めて食べるので、自分の感性にお任せする
味見したら即興でいくど！
このレシピの生い立ち
初対面の相手にも怖気づかずに自分を出せた
対人でもこう上手くできればなあ
アプリでひらく作り方
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YOKO
フクロダケの缶詰フクロダケって？
知らない食材だ -
- 2
陽光碑…
おい待て「碑」はどこから来た
いや、むしろ碑はどこ行ったわからん…
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- 3
安い缶詰あるある
缶切りが必要この缶、200円なんです
ベトナム産らしいが中国製 -
- 4
へー、これがフクロダケか
初めて見たよ -
- 5
スライスして味見してみる
…むむっ
なんだこの風味は…、最近よく口にするような… -
- 6
何度も味見して1個丸ごといった
やっぱしこの風味は -
- 7
この味に似てるんだ
最近よく食うこの珍味 -
- 8
アワビの肝の醤油漬け
まさかとは思ったけど俺はそう感じたんです
異論は認める -
- 9
フクロダケを適当にスライス
何か一般的な切り方と90度ズレてるらしい -
- 10
肝を漬けたのと同じ醤油で味付け
冷蔵庫で一晩 -
コツ・ポイント
悪く言えば生臭い
だがそれがいい
ちょっとクセになるお酒のアテです
フクロダケに敬して紹興酒なんて飲んでみよっかな
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