昔ながらの猪汁
早川ジビエ @cook_40362549
早川ジビエYAMATOの猪汁レシピです。hayakawagibier.com
このレシピの生い立ち
地元で昔から食べられていた猪汁。お好みで油揚げやコンニャクなどいろいろ家の味があります。
昔ながらの猪汁
早川ジビエYAMATOの猪汁レシピです。hayakawagibier.com
このレシピの生い立ち
地元で昔から食べられていた猪汁。お好みで油揚げやコンニャクなどいろいろ家の味があります。
作り方
- 1
材料は全て食べやすい大きさに切ります。
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- 2
鍋に猪スープ、水を入れたら、火をつける前に猪肉を入れます。
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- 3
白菜とネギ以外を順に入れていきます。
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- 4
根菜類に火が通ったら、最後に白菜を入れます。
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- 5
だしの素、味噌で味付けします。こちらは地元手作りの白鳳味噌
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- 6
器に盛ったら、ネギを散らして出来上がりです。
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- 7
こちらはうどんを入れて〜ボリュームたっぷり^_^
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コツ・ポイント
猪肉は冷たいスープから煮ると、肉が硬くなりません。だしの素、味噌の量はお好みで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20986128
