作り方
- 1
冷凍エビを使用するときには、塩水で解凍しておく。
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- 2
空心菜は洗って、ザクザク切っておく。
-
- 3
このくらい。
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- 4
ガーリックはスライス・鷹の爪は種を取り、小さく切ってフライパンに入れる。
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- 5
オリーブオイルを引いて、火をつけてる。調味料も一緒に入れる。
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- 6
ニンニクの匂いがしてきたら、エビを入れて炒める。(中火)
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- 7
エビを入れて１分ほど経ったら、空心菜の茎のほうを入れて炒める。
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- 8
茎に火が通って来たら、葉の部分を入れて、一気に炒める。(強火め)
- 9
最後に少しだけ醤油を垂らして、味の調節をする。
- 10
完成です！
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コツ・ポイント
葉を入れたら、スピード勝負！
私は、のんびり性格なので、初めに味をつけてしまってます。
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