蓮根のきんぴら
Malditah @cook_40365468
食感のよいれんこんに、とうがらしの辛みでお箸がすすむ１品。ごはんのお供に、お弁当のおかずに大活躍の副菜です。
このレシピの生い立ち
糖尿病だからからといって、食べてはいけないものは特にありませんが、
栄養バランスや総摂取エネルギーを考えた「食事療法」を実践することが大切です♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄めのいちょう切りにし、５分ほど水にさらし水けをきります。
- 2
フライパンにごま油ととうがらしを弱火で熱し、１を透き通るまで炒めます。
- 3
2にAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
- 4
器に盛り、白ごまを散らしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
カテゴリ 野菜・豆
カロリー 58kcal
たんぱく質 1.1g
食物繊維 0.9g
脂質 2.3g
糖質 7.0g
炭水化物 7.9g
食塩相当量 0.5g
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