コーンとツナのコク旨ごぼうサラダ
yucacooks @cook_40349005
食物繊維たっぷりで食感が楽しいサラダです◡̈︎* 冷凍のささがきゴボウを使えば手間が省けて、さらに簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
コーンの甘みにブラックペッパーを加えてキレのある味わいに。マヨネーズと相性の良いオイスターソースを入れてコクと旨味をアップさせました◡̈︎*
あっさりした主菜に合わせたり、サンドイッチの具としてもオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして熱湯に加え1分ほど茹で、ザルに上げて粗熱をとる。
アクが気になる場合は工程5をご参照下さい。
- 2
レンジの場合は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600w 2分半〜3分、お好みの柔らかさになるまで加熱し粗熱をとる。
- 3
冷凍のささがきゴボウを使う場合は表記通りに加熱して、粗熱が取れたら水分を切っておく。
- 4
水気を絞ったゴボウ、コーン、ツナ(汁気・油は切る)と、◯の調味料を混ぜ合わせてお皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成！
- 5
※アクが気になる場合は、切ってから水にさっとさらし、水分を切ってから加熱して下さい。
白く仕上げたい場合は酢水で◡̈︎*
コツ・ポイント
スパイシーなものが苦手な方やお子様はブラックペッパーなしでも◎お好きな方は多めに入れて全体に混ぜ合わせても♪
オイスターソースは李錦記を使用しています。メーカーによって塩分や風味が異なると思いますので、少なめから入れて調整してみて下さい。
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