作り方
- 1
手羽元の骨にそって、少し切り込みを入れる。
食べる際に、身が剥がれやすくなり食べやすくなります！ - 2
皮面を下にしにんにく、生姜を入れ油でさっと表面に焼き色をつける。
- 3
同じ鍋に★を入れ落とし蓋をし弱火で煮汁が少なくなるまで、じっくりと煮込みます。
- 4
火を止めてゆで卵をいれ、10分ほど休ませたら完成！
- 5
※冷めていくうちに味が染みていくので、最低10分。時間があればたっぷり休ませて下さい！
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込むことでふんわりしっとり仕上がります。
時々、ひっくり返しながらまんべんなく煮込んでください。
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