簡単醤油焼きそば味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでもツヤツヤ。簡単調味料で少ない肉でも醤油ベースの焼きそば味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
ゆあなままさんの醤油焼きそばの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で少ない肉のかわりにコンソメとマヨネーズで作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎を絡めてしばらくおきます
-
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
3に△と▲3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます（▲はあればウスターソースの方がお勧めです）
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りにします（今回半分くらい白菜の固い所にしています）
-
- 7
ズッキーニは乱切りか短冊切りにしてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
- 8
人参は大根より少し細めに切ります
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
-
- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめは半分くらいにきります）
-
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよく混ぜてから11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 16
軽く混ぜます
-
- 17
好みでごまを散らして完成です
-
- 18
少ない豚こまの代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。
- 19
茹で中華麺を１分くらいレンジ加熱した物をすりごまと一緒に加えれば野菜たっぷり焼きそばにもなりお勧めです。
- 20
ウスターソースの詳しいレシピはレシピIＤ5986200をご覧下さい。酸味が苦手な方は▲の酢はなしでも大丈夫です。
- 21
好みで豆板醤を加えてピリ辛にするのもお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。醤油焼きそばにする場合はレシピIＤ1288863をご覧下さい。作り方18、19もご覧下さい。
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