＊枝豆入り♪レタスと豚肉の塩麹炒め＊
あわ雪りんご @cook_40246476
パパッと作れる炒め物です。傷みやすくガザばるレタスと半端に残った枝豆の消費にも☆
このレシピの生い立ち
レタスや枝豆が半端に食べ残ってしまった時に作ってみたら美味しかったのでレシピにまとめました。塩麹効果でお肉も柔らか、少し硬いレタスの外側の葉もこれなら美味しく食べられると思います(^ ^)
＊枝豆入り♪レタスと豚肉の塩麹炒め＊
パパッと作れる炒め物です。傷みやすくガザばるレタスと半端に残った枝豆の消費にも☆
このレシピの生い立ち
レタスや枝豆が半端に食べ残ってしまった時に作ってみたら美味しかったのでレシピにまとめました。塩麹効果でお肉も柔らか、少し硬いレタスの外側の葉もこれなら美味しく食べられると思います(^ ^)
作り方
- 1
主な材料です。キノコはエリンギを使いました。
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- 2
レタスとキノコは洗って水気を切り適当な大きさに切る又はちぎり、生姜を刻み、豚コマ肉はお酒をまぶします。（大きければ切る）
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- 3
◎の調味料を混ぜておきます。
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- 4
フライパンに太白ごま油、生姜、豚コマ肉、キノコを入れて中火で炒めます。
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- 5
お肉の色が変わったらレタスと枝豆を入れザックリと混ぜ炒めます。
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- 6
レタスがしんなりしたら、③の調味液をかけて手早く絡めます
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- 7
軽くとろみがついたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
レタスのシャキシャキ食感と緑色を綺麗に残したいので手早く炒めるのがポイントです。
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