挽き肉たっぷり野菜炒めか~ら~の丼♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

挽き肉だって、400gは400gです。4人で食べても100g/1人です。
このレシピの生い立ち
家に帰ると『これで作って!』と材料がキッチンに揃えられていました。『味付けはまかせる!』と言われ、夏はやっぱりカレーかな?と、こんな感じに作りました。

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材料

  1. 豚ひき肉 400g
  2. ごま 大さじ1
  3. にんにく 20g
  4. 粗びきコショウ 適宜
  5. 玉ねぎ 400g
  6. にんじん 200g
  7. ピーマン 100g
  8. ★鶏がらスープの素 大さじ1+
  9. ★極上スパイス 喜 小さじ1+
  10. ★カレー粉(S&B) 小さじ2+

作り方

  1. 1

    中華鍋にごま油を熱し、刻んだにんにくを炒めます。

  2. 2

    にんにくの香りが出たら、大量の挽き肉を炒めます。粗びきコショウを振っておきます。

  3. 3

    くし切りの玉ねぎを投入し、挽き肉を絡めながら炒めます。火力を中強火に上げます。

  4. 4

    画像のように切ったにんじんを炒めます。

  5. 5

    画像のように切ったピーマンを炒めます。

  6. 6

    ★を順に振り入れ、味付けすれば出来上がりです。

  7. 7

    炊き立てのアツアツご飯に乗っけて、どうぞ召し上がれ!

コツ・ポイント

豚挽き肉をわりと多めに使います。玉ねぎも多めに使います。結果、大量の肉野菜炒めが出来上がります。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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