簡単！ズッキーニとたこのネギ塩つまみ

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

パンチの効いたネギ塩ダレでビールが進む！
ぜひ、キンキンに冷えたビールをご用意くださいね♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料と、安かったズッキーニを使って、おつまみを作ってみました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本(180g)
  2. 塩 小さじ1/3
  3. 蒸したこ 120g
  4. (a)
  5. ごま油・お酢 各小さじ2
  6. 鶏ガラスープの素・醤油 各小さじ1
  7. 長ネギ(みじん切り) 1/2本分
  8. (チューブ)にんにく 3cm
  9. 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは薄切りにし、ポリ袋に塩と共に揉み込み10分ほど置く。

  2. 2

    たこは薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに水気をギュッとしぼった①・②・(a)を入れて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ズッキーニは塩揉みすることで味が馴染みやすくなり、たこを薄切りにすることで味の絡みがよくなります。

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こはるスマイルごはん
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