辛子明太子卵焼きのホットサンドVer.3

Aranjuez5 @Aranjuez
好物の明太卵焼きのホットサンド。Ver.2との違いは、新生姜のオリーブオイル漬けを加えたところね。これで風味が増すね。
このレシピの生い立ち
好物の辛子明太子卵焼きのホットサンド。このVer.3では、新生姜のオリーブオイル漬けを加えてみたよ。なかなか大人向けのお味になったね。タパスにピッタリ。
辛子明太子卵焼きのホットサンドVer.3
好物の明太卵焼きのホットサンド。Ver.2との違いは、新生姜のオリーブオイル漬けを加えたところね。これで風味が増すね。
このレシピの生い立ち
好物の辛子明太子卵焼きのホットサンド。このVer.3では、新生姜のオリーブオイル漬けを加えてみたよ。なかなか大人向けのお味になったね。タパスにピッタリ。
作り方
- 1
卵液に粗挽き唐辛子を入れ、温めておいた卵焼き器に流し入れる。
- 2
半熟程度になってくれば、手前に辛子明太子を入れ、半分に折りたたむ(これがぼくの食パンサイズ)。
- 3
火から下ろし、しばらくおく。
- 4
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを(気分多い目)ぬっておく。
- 5
スライスチーズを配置。1枚目にはその上に新生姜のオリーブオイル漬けを載せる。
- 6
1枚目に卵焼きを載せる。
- 7
温めておいたホットサンド・メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
- 8
ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
卵焼きでは、明太子を手前に配置する方が折りたたみやすい。
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