◎いちごジャム作り
いちごを洗ってヘタを取って、耐熱ボウルに入れて、砂糖、レモン汁を入れて３０分置く。

レンジ６００ｗで８分チンする。アクが気になるようなら取って（ボウルに付いてる）混ぜる。レンジ６００ｗで４分チンして混ぜる

◉クランブル生地
アーモンドをミルサーにかけて粉末状にする。薄力粉と作ったアーモンドプードルをふるいにかける。

砂糖もふるいにかける。冷やしたバターを１ｃｍ角に切って入れる。粉類とまぶして、手でひねりつぶしていきながら粉類と合わせる

ギュッと手で握ったら固まるようになるまで混ぜて、２ｃｍ×２ｃｍのかたまりを作って、冷蔵庫で冷やしておく。

◎マフィン生地
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

耐熱ボウルにバターを入れて、レンジ３００ｗで４０～５０秒チンして、泡立て器でふんわりするまで混ぜ合わせる。

いちごジャムの蜜部分を入れて更に混ぜ合わせる。卵を別のボウルに割り入れて溶きほぐす。溶き卵をバターのボウルに入れて混ぜる

（７）のふるった粉類を（９）のボウルに入れて、混ぜ合わせる。クリームチーズを１０個に切る。

生地を型に流し入れて、マフィン１個にクリームチーズを１個を生地の中に押し込む。いちごジャムのいちご２個も生地に押し込む。