きゅうりとたくあんの胡麻和え

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hiro_aya
hiro_aya @cook_40043318

夏野菜のきゅうりと冷蔵庫に余った大根漬物を薬味混ぜて一品に。
このレシピの生い立ち
なかなか消費が難しい大根漬物。なんとかさっぱりとアレンジして食べれないかと思い。薬味はお好みで塩昆布、梅、大葉、みょうがを入れて★

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材料

  1. きゅうり １本
  2. たくあん 20g位（余り漬物）
  3. 炒りごま 大さじ１〜
  4. ごま油 大さじ１
  5. みょうが お好きなだけ
  6. 大葉 お好きなだけ
  7. 塩 きゅうり塩もみ分

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライスし塩もみする。

  2. 2

    たくあん（今回は食べきれない大根漬物使用）も小さく千切りし、きゅうりと一緒にする。

  3. 3

    ごまを炒り冷ます。
    たーっぷり好きならばたっぷりと使用→→

  4. 4

    冷めた炒りごまを、きゅうりとたくあん入りのボウルに入れる。

  5. 5

    ④の中に、ごま油大匙１を回しかけてお好みに合わせ、みょうがや大葉も入れてザックリ混ぜる。お皿に盛り完成★

コツ・ポイント

夏野菜のきゅうりと消費難な大根漬物と混ぜ薬味と食べると止まらない一品に。

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レシピ作者

hiro_aya
hiro_aya @cook_40043318
に公開
主人と結婚して、楽しいと思えることが増えた。２人っていいかもなと心から思える。苦手なことは沢山あるけれど、少しずつ出来るようになっていくのが楽しいよ。★フルで働いています。仕事＆家事と 笑 コメントが残せないこともシバシバ。いただいたつくれぽも掲載のみとなってしまうこともあります。大変失礼ながらご了承ください。美味しいレシピありがとうございます★
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