たくあんときゅうりの洋風ごま和え

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

食べ飽きたたくあんをリメイクしました。小皿などに盛り付けるとお洒落な箸休めや副菜になります。
このレシピの生い立ち
たくあんをたくさん頂いたので消費に困りリメイクしました。

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 塩揉みの塩 適量
  3. たくあん 適量
  4. すりごま 大さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにする。塩をふりしばらくおいてから水分を絞る。たくあんも千切りにする。

  2. 2

    すりごまとオリーブオイルを混ぜておく。

  3. 3

    水分を絞ったきゅうりとたくあんを2に入れて和える。

コツ・ポイント

なるべくきゅうりとたくあんの太さを揃えると食べやすいです。
オイルをごま油にすると中華風に仕上がります。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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