牛肉とピーマンとかぼちゃのカレー粉炒め

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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

野菜たっぷり、牛肉とカレー粉で炒めました
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛肉をカレー粉で炒めてみたくて。

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材料

3人分
  1. 牛肉(切り落とし) 200g
  2. かぼちゃ 200g
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 2分の1個
  5. にんにく 1片
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 塩コショウ 2ふり
  9. カレー粉 小さじ2.5
  10. 米油（サラダ油） 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくは薄く切ります

  2. 2

    かぼちゃは薄く、ピーマンは細く、玉ねぎは小さく切ります

  3. 3

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます

  4. 4

    にんにくの香りが立ってきたら野菜を入れます

  5. 5

    野菜に火が通ってきたら牛肉を追加します

  6. 6

    調味料を追加します

コツ・ポイント

・かぼちゃはこげやすいので注意です
・牛肉にくさみがあったので、酒を入れました
・牛肉だけ先に炒めて皿にとりだしておき、野菜に火が通ってから合わせても良かったかもしれません

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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