白菜古漬けの炒め煮
ささささ＆＊ @cook_40250565
白菜の古漬け炊いてたべたらまぁ美味しい～ご飯もりもり食べられます。ピリッと辛くて美味しい～
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた物ですが私はシャキシャキに作ります。夫も大好き☆ほんとにご飯おかわりしたくなります。
白菜古漬けの炒め煮
白菜の古漬け炊いてたべたらまぁ美味しい～ご飯もりもり食べられます。ピリッと辛くて美味しい～
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた物ですが私はシャキシャキに作ります。夫も大好き☆ほんとにご飯おかわりしたくなります。
作り方
- 1
白菜の古漬けに小さめにざく切りしてたっぷりの水に1日位つけて塩抜きをする。
- 2
塩の抜け具合いをみてよければしっかりしぼる。
- 3
サラダ油に少々フライパンに入れて白菜古漬けに入れて少し炒める。
- 4
お醤油と一味、だしの素で味付けして少し炒めたら出来上がり☆
- 5
塩抜きの具合によってお醤油の分量を変えてください。その時により辛い時もあるので、
コツ・ポイント
以前母が作ってた物は柔らかく湯がいて柔らかく煮ていましたが私はシャキシャキと食べるほうが好きなのであまり炊きません。炒める位です☆白菜の古漬け作る時はとってもくさいですけどほんとに美味しい～＼(^o^)／
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のぶのぶママ
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