カレー焼きそば…ならぬカレー焼きうどん
平中なごん @cook_40359144
会津若松のB級グルメ、カレーをかけた「カレー焼きそば」の焼きそばを焼きうどんにしてみる。
このレシピの生い立ち
今日は「焼きうどん」の日ということで、何か焼きうどん的なものを……。
ということでふと思い立ち、会津若松のB級グルメなどにあるカレーをかけた「カレー焼きそば」にインスパイアされ、カレーを焼きそばではなく、焼きうどんにかけてみました！
カレー焼きそば…ならぬカレー焼きうどん
会津若松のB級グルメ、カレーをかけた「カレー焼きそば」の焼きそばを焼きうどんにしてみる。
このレシピの生い立ち
今日は「焼きうどん」の日ということで、何か焼きうどん的なものを……。
ということでふと思い立ち、会津若松のB級グルメなどにあるカレーをかけた「カレー焼きそば」にインスパイアされ、カレーを焼きそばではなく、焼きうどんにかけてみました！
作り方
- 1
細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに、豚肉、キャベツ、タマネギは適度な大きさに切る。
- 2
うどんを茹でて、お湯を切っておく。
- 3
フライパンに油を敷き（私は健康のためオリーブオイル使用）、ニンニク、鷹の爪をさっさと炒める。
- 4
フライパンに豚肉、キャベツ、タマネギを入れ、塩コショウ、一味、山椒を振って炒める。
- 5
フライパンにうどんも投入。ウスター系ソース、胡麻油、辣油をかけて混ぜ合わせながら炒める。
- 6
お皿に焼きうどんを盛り、温めたカレー、細ネギ、あげ玉、紅ショウガ、かつお節、青海苔をかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
カレーの作り方は割愛します。
カレーもかけるので、焼きうどんの味つけは少し薄めに。
かける薬味はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015091
