長ねぎとツナの粒マスタード和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
長ねぎをたっぷり食べられる1品です。長ねぎは青い部分も全て使います。
このレシピの生い立ち
令和４年旬の野菜レシピ《秋》に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは、斜め薄切りにする。ツナは油を少し切っておく。
- 2
フライパンを熱し、長ねぎがしんなりするまで乾煎りし冷ます。
- 3
★を混ぜ合わせ、長ねぎ、ツナを和える。
コツ・ポイント
長ねぎは加熱することで甘みが増します。乾煎りする時は、焦げないように気をつけましょう。《1人あたりの栄養価》エネルギー:89kcal たんぱく質:4.1g 脂質:6.3g 塩分0.6g 野菜量:約50g
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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