生姜菜飯のもと
山﨑生姜農園 @cook_40131034
【生姜農家レシピ】葉大根を活用した立派な１品。生姜入りでピリッと美味しい。ご飯にのせても、混ぜてもOK。
このレシピの生い立ち
葉大根がなくても、大根葉でも作れるので、我が家は活用することがあります。ます。
アプリでひらく作り方
- 1
葉大根はさっとゆでて絞って小さく刻む。生姜と天ぷらも小さく刻んでおく。
-
- 2
フライパンに油を引き、具材を全部入れて軽く炒め、★調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
葉大根がなくても、大根葉でも作れます。青っぽさや苦味をのぞくためさっと塩を入れて茹でます。
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