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【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し
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【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し

田んぼのはっぴー
田んぼのはっぴー @cook_40142909

箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
このレシピの生い立ち
漬け込むつゆを、お鍋で作るのが面倒で(^^;)
お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！

箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
このレシピの生い立ち
漬け込むつゆを、お鍋で作るのが面倒で(^^;)
お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！

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【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し

田んぼのはっぴー
田んぼのはっぴー @cook_40142909

箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
このレシピの生い立ち
漬け込むつゆを、お鍋で作るのが面倒で(^^;)
お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！

箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
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お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 揚げ油 適量
  • お湯 150cc
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★和風顆粒だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    なすを切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。切ったなすは水にさらしてアクを抜いておく。

  2. 2

    揚げ油を熱しておく。電気ポットでお湯を沸かす。

  3. 3

    なすをザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
    なすの皮目を下にして、油で揚げる。

  4. 4

    なすを揚げ始めたら、深皿にお湯と調味料★を入れて混ぜる。

  5. 5

    なすが揚がったら、そのままなすを４の深皿に入れて10分以上漬け込んで、完成！
    翌日は味が染みてもっと美味しいです♪

コツ・ポイント

鍋を使わず手軽にできるのがポイントです！
調味料は濃い目です。お好みで調節してください。

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田んぼのはっぴー
田んぼのはっぴー @cook_40142909
2020/09/10 03:53に公開

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揚げびたし なす

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