【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し
田んぼのはっぴー @cook_40142909
箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
このレシピの生い立ち
漬け込むつゆを、お鍋で作るのが面倒で(^^;)
お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！
【つゆ鍋不要】簡単！ナスの揚げ浸し
箸休めなどにおすすめですよ〜
我が家ではよく唐揚げなどと一緒にやります。茄子が油を吸うので、揚げ油の処理が楽チンに♪
このレシピの生い立ち
漬け込むつゆを、お鍋で作るのが面倒で(^^;)
お湯で作ってみたら、簡単にできちゃいました！
作り方
- 1
なすを切り、皮目に斜めに切り込みを入れる。切ったなすは水にさらしてアクを抜いておく。
- 2
揚げ油を熱しておく。電気ポットでお湯を沸かす。
- 3
なすをザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
なすの皮目を下にして、油で揚げる。 - 4
なすを揚げ始めたら、深皿にお湯と調味料★を入れて混ぜる。
- 5
なすが揚がったら、そのままなすを４の深皿に入れて10分以上漬け込んで、完成！
翌日は味が染みてもっと美味しいです♪
コツ・ポイント
鍋を使わず手軽にできるのがポイントです！
調味料は濃い目です。お好みで調節してください。
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