お弁当★まいたけ肉巻き★辛旨★作り置き

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

コリコリした食感の舞茸がヘルシーで美味しい
肉が少なめでも満足感アップ
辛旨なタレが絡まって、白いご飯がススム味
このレシピの生い立ち
しっかり味のおかずが作りたくて、少しピリ辛な肉巻きは大人気の定番メニューです

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. 薄切りバラ豚肉 100g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ2
  5. ●きび砂糖●みりん 各大さじ1
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●豆板醤 小さじ1/4
  8. 黒胡椒、白ごま 適量

作り方

  1. 1

    舞茸をあまり細かくなりすぎないように、10束くらい作る

  2. 2

    豚肉を舞茸に巻いていく
    片栗粉を表面にふる

  3. 3

    油なしでフライパンを温める
    肉巻きを並べ、両面に焦げ目がつくように焼く

  4. 4

    ●の調味料を合わせておく

  5. 5

    表面に焦げ目がついたら、料理酒を加えて蓋をして蒸す
    1分くらいしたら蓋をとり、合わせた●を加える

  6. 6

    汁が煮詰まるまで、フライパンを振りながら
    火を消し、白ゴマをふって出来上がり

  7. 7

    2020/8/3 お弁当&常備菜

  8. 8

  9. 9

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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