作り方
- 1
万願寺のへた切り落とし、縦に少し切り目の入れてみょうかなぁ種をとり二等分する
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- 2
合わせ調味料を作っておく
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- 3
中火で温めたフライパンに油を入れ万願寺を炒める(3分程)
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- 4
弱火にして合わせ調味料を入れ全体を混ぜ、再び中火にして焦げないように、フライパンをゆすりながら味をなじませていく
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- 5
ほぼ調味料が無くなれば火を切る
コツ・ポイント
炒めすぎない。ニンニクの量は好みで加減する。油はねする事があるので火傷に注意
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