豆腐とはんぺんのふわふわ焼き
猫娘coco @cook_40299788
低脂質でヘルシー！はんぺんをつなぎに入れることでふわふわ食感になり旨味もup♪
胃腸に優しくあっさりと優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をしっかり水切しておく。
※絹不可 - 2
材料を全て入れ、はんぺんを握りつぶしながらしっかりまぜる。
FPではなく手でまぜた方が食感が良いです。 - 3
フライパンで蓋をしながら両面こんがり焼いて完成です♪
私は油を使いませんが、使う場合はごま油がお勧めです。 - 4
枝豆とコーンは業スーの冷凍を使用しました。
-
- 5
つくれぽありがとうございます！
とっても嬉しいです(*‘∀‘)
コツ・ポイント
豆腐は木綿を使用して下さい。絹では全く別物になります。
枝豆などの具を入れ過ぎるとせっかくのふわふわ食感が感じられなくなるので少な目です。
カニカマ(60gくらい)を割いて入れても美味しいです。その場合カニカマの旨味でだしの素は不要です。
リアクション
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