お年寄り絶賛シリーズ☆大葉ドレッシング☆
おみつこさん @cook_40095152
大葉を乾燥させ、粉出汁、出汁昆布、塩こしょう、えごま油をブレンダーに掛け、ドレッシングを作りました！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費です！
大葉で、しそべーぜは、最後の消費の時に！
血管、肌、腸などに良い大葉は、採っても、採っても、また出て来てくれるので、旬の時期に保存と、沢山、食べてキレイに成りましよ！
エゴマ油は、温め無いで下さい！
お年寄り絶賛シリーズ☆大葉ドレッシング☆
大葉を乾燥させ、粉出汁、出汁昆布、塩こしょう、えごま油をブレンダーに掛け、ドレッシングを作りました！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費です！
大葉で、しそべーぜは、最後の消費の時に！
血管、肌、腸などに良い大葉は、採っても、採っても、また出て来てくれるので、旬の時期に保存と、沢山、食べてキレイに成りましよ！
エゴマ油は、温め無いで下さい！
作り方
- 1
大葉を良く洗い、水分を良く切ります！
半日、新聞紙の上に広げ乾燥させました。 -
- 2
乾燥させた大葉を、手でちぎりボールなどに入れ、粉出汁を加え、エゴマ油、出汁昆布、塩こしょうを入れて、暫く置きます！
-
- 3
ブレンダーで撹拌します！
味見をして、足りない調味料を足して下さい！ -
- 4
えごま油を瓶に入れて、冷蔵庫で保存します！
１週間ぐらいで、食べ切ります。
-
- 5
塩麹に漬け込んだ鮭です！
-
- 6
ロースターに並べ焼きます。
-
- 7
盛り付けたら、エゴマのドレッシングを掛けて頂きます！
-
コツ・ポイント
日持ちさせる為に、大葉の水分を切る。
乾燥させる！
似たレシピ
-
お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥バジルドレ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥バジルドレ☆
自宅で採れたバジル。カラカラに乾燥させて、オリーブオイル、塩こしょう、粉チーズをプロセッサーに掛け、ドレッシングが完成☆
-
お年寄り絶賛シリーズ☆大葉、味噌麹漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆大葉、味噌麹漬け☆
自宅で採れた大葉です！大量です！大葉を、数枚重ねて味噌麹に漬け込みました！保存したいので、大葉を乾燥させました☆ -
お年寄り絶讚シリーズ‼️乾燥大葉‼️ お年寄り絶讚シリーズ‼️乾燥大葉‼️
大葉を乾燥させ、オリーブオイル、ニンニクを入れミキサーに掛け、麺類の時は、めんつゆを加えて混ぜ合わせました☺️ -
お年寄り絶賛シリーズ☆枝豆ドレッシング☆ お年寄り絶賛シリーズ☆枝豆ドレッシング☆
枝豆、人参をブレンダーに掛け、オリーブオイル、塩こしょう、かぼすで味付けし、枝豆のドレッシングが、出来上がりました♪ -
お年寄り絶賛シリーズ☆大根煮付け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆大根煮付け☆
素朴に大根を煮込みました。粉末出汁、めんつゆだけで味付けして、半日味を染み込ませました。ご飯合う、大根煮付けです☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆炊き込み☆おこわ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆炊き込み☆おこわ☆
めんつゆ、粉末出汁だけの味付けで炊き込みおこわを作りました☆少し甘めのおこわですが簡単、美味しい、おこわが出来ました☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆おでん煮込み☆ お年寄り絶賛シリーズ☆おでん煮込み☆
練り物、大好き利用者さんに、大量おでんを作りました☆練り物が膨らむので鍋2つで煮込み、粉末出汁が、とても美味しいです☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆大葉甘酢生姜漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆大葉甘酢生姜漬け☆
市販の甘酢生姜漬けに、カラカラに乾燥した大葉を加え、漬け込みました☆少しの穀物酢を加え、甘さを控え目にしました☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆コーン☆サラダ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆コーン☆サラダ☆
初とうもろこしです☆トマトと一緒にサラダで頂きます☆乾燥柚子皮、オリーブオイル、塩こしょうの、簡単ドレッシングで☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆こぼう♪刻み昆布☆ お年寄り絶賛シリーズ☆こぼう♪刻み昆布☆
刻み昆布を使い、炊き込みご飯を作りました☆ごほう、鶏肉からの出汁も出て、粉末出汁、めんつゆだけの味付けです☆薄味仕上げ☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥大葉柚子漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆乾燥大葉柚子漬け☆
毎年、数回漬け込む大葉です☆しっかりと、大葉を乾燥してから漬け込みました。お握り、パスタ、いなり寿司、色々と重宝します☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆大葉、ゴマ油漬け☆ お年寄り絶賛シリーズ☆大葉、ゴマ油漬け☆
大葉を洗い水分を切り、自然乾燥させゴマ油、めんつゆで漬け込みました！ご飯に乗せて頂きます！おかず要らずで白米が進む☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21022049
