冬瓜と人参のサラダ♡マヨポン塩昆布
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
歯応えが良く、さっぱりマイルドな味わいがクセになる美味しさです♡
このレシピの生い立ち
冬瓜は水分量がとても多く、体を冷やす働きがあるので、体にこもった熱を上手に逃がして、クールダウンするのに効果バツグンです！
冬瓜と人参のサラダ♡マヨポン塩昆布
歯応えが良く、さっぱりマイルドな味わいがクセになる美味しさです♡
このレシピの生い立ち
冬瓜は水分量がとても多く、体を冷やす働きがあるので、体にこもった熱を上手に逃がして、クールダウンするのに効果バツグンです！
作り方
- 1
冬瓜は縦半分に切り、種とワタを取って薄めに皮を剝き、太めの千切りにして塩（小1/4）を揉み込み、10分ほど置きます。
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- 2
人参も千切りにし、塩（小1/4）を揉み込み、10分ほど置きます。※冬瓜、人参の塩は洗い流さなくてOKです。
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- 3
冬瓜と人参の水気をしっかり絞り、ボウルに入れ、塩昆布、ポン酢を加えてよく和えます。
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- 4
マヨネーズを加え、全体をよく混ぜたら完成です！お好みで大葉を加えてください。
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コツ・ポイント
冬瓜の優しい歯応えと、人参のポリポリっとした歯応えを活かせるよう、冬瓜は太めに、人参は細めに切るとバランスが良いです。
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