パンツェッタは、冷凍の炒飯をイメージしてダイス状に切る。

調味料、卵液を調理前に準備しておく。

白胡麻油大さじ2をフライパンに加え、中火で加熱する。丸のままの唐辛子、パンツェッタを加える。

パンツェッタがカリカリになるまで、箸で回しながら、フライパンをあまり動かさずに炒める。

みじん切りにした生姜と白ネギ、マヨネーズを加え、香ばしい香りが出てくるまで炒める。

①で準備した卵液とご飯を加え、混ぜる。その後、唐辛子を取り出す。

出来たものを深い丸型の容器に移す。

謎スープを器に盛り、炒飯と一緒に頂く。