鶏団子と白菜のスープ
CoralShore @cook_40363697
鶏団子と白菜のあったかスープ♪
コンソメを使わず、昆布だしうすくち醤油を使った、優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
鶏団子と白菜のスープ
鶏団子と白菜のあったかスープ♪
コンソメを使わず、昆布だしうすくち醤油を使った、優しい味のスープです。
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作り方
- 1
《下準備》
・絹豆腐は水切りしておく・白菜は適当な大きさに、人参は短冊切りに、ベーコンは１㎝ほどの幅に切る
-
- 2
・肉だねを作る
ボウルに●を入れ、よく混ぜ合わせながらこね、食べやすい大きさに丸める -
- 3
鍋に出汁をとり、白菜、人参、「昆布だし醤油 白うすくち」（うすくち醤油）を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
- 4
鶏団子とベーコンを入れ、鶏団子に火が通るまで煮る（アクがあれば取り除く）
-
- 5
器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける
-
コツ・ポイント
野菜はお好みで◎
肉だねに絹豆腐を入れると、ふわふわになります♪
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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