コーンと大和芋の天ぷら

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

コーンの甘さと大和芋のもっちりふわふわが家族に大人気の天ぷらです♪
このレシピの生い立ち
コーンの天ぷらに大和芋も入れて揚げたらとても家族に喜ばれたれので、それからはこの材料で作り続けています。

長芋でも試しに作りましたが、もっちり感が大和芋のほうがあるので、このレシピでは大和芋の方がオススメです♡

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材料

3〜4人分
  1. ホールコーン(デルモンテ） 1パック(380g)
  2. 大和芋 200g
  3. 小麦粉 50g
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    大和芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    ボウルにホールコーン、大和芋、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    このくらいになるまでよく混ぜて下さい。

    ラップをして冷蔵庫で30分〜寝かせる。

  4. 4

    揚げ油を中温にする。

    大きめのスプーンですくって、1口大くらいの大きさに落としていく。

  5. 5

    4〜5個くらい入れたら、両面カラッときつね色になるまで揚げてバットに取り出す。

  6. 6

    全部揚げたらお皿に盛り付けて完成です♪

    お好みで、塩やマヨ＆ケチャップにつけて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

一度冷やしてから揚げると外側がサクッと中はもっちりとできます。

ホールコーンの水を切らずにそのまま利用しています。コーンの内容量が前後する場合は小麦粉の量を調節してみて下さい。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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