【給食】空芯菜と卵のオイスターソース炒め
新潟市 @maika_niigata
新潟市立桜が丘小学校で提供された空芯菜給食です♬鳥屋野潟産の空芯菜を使っています。地域の恵みに感謝☆彡
このレシピの生い立ち
シャキシャキした空芯菜と旨味がたっぷりの豚肉や卵にオイスターソースがよくからみ、白いごはんとの相性が抜群です！
できたて熱々でいただきましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵に塩と酒少々を加え、熱したフライパンに油少々をしき、炒り卵を作る。
- 2
豚肉は細切り、人参は千切り、空芯菜はざく切りにする。
- 3
フライパンに油大さじ1/2を入れ、豚肉と人参を炒める。程よく火が通ったら空芯菜を加え、さらに炒める。
- 4
しょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付けし、その後オイスターソースを加える。
- 5
水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。
- 6
最後に炒り卵を加え、さっとからめて完成！
コツ・ポイント
大量調理用のレシピなので、調味料はお好みで加減してください。
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