豚と小松菜の炒めもの

エプロン姿のポニョ
エプロン姿のポニョ @cook_40063377

小松菜が苦手な人へ紹介したレシピです 旬のものを たくさん食べてください
このレシピの生い立ち
旬の美味しい時期に たくさん食べようと
苦みが気にならなく食べれるようにしょうがを使いました

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材料

  1. 豚バラ(カレー用を使いました) 200~250g
  2. 小松菜 2株位
  3. A: マイルドポン酢 大匙2~3
  4.    しょうが(チューブ) 2cm位
  5.    三温糖 小匙1位
  6.    炒め用の油 大匙1位
  7. 日本酒 小匙2位

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って
    食べやすく切って ザルに上げておきます

    豚肉に 日本酒を絡めておきます

  2. 2

    フライパンに
    油を熱し 中火で
    肉を炒めて
    白くなってきたら
    小松菜を加えて炒めます 

  3. 3

    火が通ったら
    Aで調味します
    分量は調節して
    好みの味にしてください

コツ・ポイント

小松菜は 洗って水けをふき問切手ジッパー袋で冷凍保存したものを使う場合は 解凍せず凍ったまま炒め始めてください
また 固ゆでしたものを使うと炒める時間が短縮できます

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レシピ作者

エプロン姿のポニョ
に公開
料理は実験です 安くてどこにでもある食材で作ります手抜きでいいんです 作らないと手抜きはできませんからね調味料は目見当です お好みで調節してください
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