もみじおろしでほっこり味噌汁
いつも空色 @cook_40357129
これからの寒い時期に食べたい具沢山味噌汁です。大根のとろみと唐辛子で身体も温まります。
このレシピの生い立ち
唐辛子のピリ辛も感じながら、同時に大根の甘味も感じられる身体が温まるレシピです。
もみじおろしでほっこり味噌汁
これからの寒い時期に食べたい具沢山味噌汁です。大根のとろみと唐辛子で身体も温まります。
このレシピの生い立ち
唐辛子のピリ辛も感じながら、同時に大根の甘味も感じられる身体が温まるレシピです。
作り方
- 1
大根、ニンジンはいちょう切りにし、他の具材も食べやすい大きさにしておきます。
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- 2
大根は唐辛子を差し込んですりおろしておきます。
- 3
鍋に小松菜以外の材料を入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 4
柔らかくなったら小松菜を入れてサッと火を通し、調味料を入れて出来上がり。
- 5
最後にお好みの量のもみじおろしをのせて、香りづけにごま油をたらします。
コツ・ポイント
大根のにおいを和らげる為とコク出しに最後、ごま油を入れました。
もみじおろしを入れる分、味付けは少し濃いめにした方がいいかもしれません。
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