絹厚揚げ豚ロース薄切りコチュジャン炒め
nishi0270 @cook_40296750
甘辛な味噌風味で美味しいです厚揚げも合います
このレシピの生い立ち
自家製のコチュジャンと食べるラー油を使った料理をチャレンジしました
絹厚揚げ豚ロース薄切りコチュジャン炒め
甘辛な味噌風味で美味しいです厚揚げも合います
このレシピの生い立ち
自家製のコチュジャンと食べるラー油を使った料理をチャレンジしました
作り方
- 1
豚ロース薄切りを3等分する
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- 2
150g3等分したら片栗粉大さじ1を全体にまぶす
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- 3
厚揚げを2等分して1㎝幅で切ります
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- 4
使う材料です
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- 5
サラダ油を大さじ2入れて肉を炒めます
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- 6
コチュジャン80g、食べるラー油、鶏がらスープを入れて炒めます
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- 7
シシトウを入れて炒めます
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- 8
料理酒大さじ2と厚揚げを入れて炒めます全体が馴染んだら終了です
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- 9
完成です
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コツ・ポイント
塩加減は好みがあるので調整してください
好みですが豚バラの方が美味しいかもしれません
厚揚げは絹ごしの方が美味しいと思います（好みです）
ここで使うコチュジャンは、手作りなので市販のを使う場合の量は様子を見ながら砂糖や味噌を加えてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032925
