米粉でサックリちくわの磯辺揚げ
お米の薄力粉を使うことでサックリと揚がります。
このレシピの生い立ち
大好きな磯辺揚げをよりサックリさせたくて。
作り方
- 1
ちくわを斜め切りにする。
1本のままでも縦割りでも輪切りでもお好きな形でどうぞ。 - 2
ちくわ以外の材料を全て混ぜてから、1.のちくわを入れて衣をまとわせる。
- 3
180度の油で程よく色づく程度にサッと揚げたら完成。
コツ・ポイント
お米の薄力粉を使うことで小麦粉とは違うサックリ感が出せます。
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