米粉でサックリちくわの磯辺揚げ

ベル・トム
ベル・トム @cook_40060546

お米の薄力粉を使うことでサックリと揚がります。
このレシピの生い立ち
大好きな磯辺揚げをよりサックリさせたくて。

米粉でサックリちくわの磯辺揚げ

お米の薄力粉を使うことでサックリと揚がります。
このレシピの生い立ち
大好きな磯辺揚げをよりサックリさせたくて。

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材料

ちくわ1袋分
  1. ちくわ(5本入) 1袋
  2. お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1/2
  4. 青のり 好きなだけ
  5. 少々
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ちくわを斜め切りにする。
    1本のままでも縦割りでも輪切りでもお好きな形でどうぞ。

  2. 2

    ちくわ以外の材料を全て混ぜてから、1.のちくわを入れて衣をまとわせる。

  3. 3

    180度の油で程よく色づく程度にサッと揚げたら完成。

コツ・ポイント

お米の薄力粉を使うことで小麦粉とは違うサックリ感が出せます。

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