作り方
- 1
ピーマン、セロリの葉っぱ、ベーコンを適当な大きさにカットする。
- 2
熱したフライパンにベーコンを投入し中火で炒める。この時、油はひかない(ベーコンの油分だけで十分)。
- 3
ベーコンに軽く焼き色が付いたら、ピーマン、セロリの茎部分を投入しお好みの固さになるまで炒める。
- 4
セロリの葉っぱは最後に投入し、ササッと火を通す。
- 5
フライパンの端に醤油をひと回しし、『焦がし醤油』にしてから具に絡める。
- 6
最後に香り付けにごま油をひと絡めし完成。
- 7
（ベーコンからの塩味&風味で、塩胡椒なしでも味がボヤけません☆）
コツ・ポイント
お酒のアテに丁度良い。
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