時短　梅シロップ　と　その後の梅ジャム

冷凍してあった熟しかけた青梅。梅を冷凍して繊維がくずれやすくするのが時短の第一歩です。

上白糖。

ヨーグルトメーカーに付属の容器に入れます。

ヨーグルトメーカーを60°にセットして15時間。

梅シロップから梅ジャムを取り出し弱火で煮詰めます。元々砂糖味がしっかり付いているのでここでは砂糖を入れません。

ある程度煮詰まってきたので味見。ここで、甘さを足したい人は砂糖を加えて下さい。