【保育所給食】夏野菜豚汁

砺波市
砺波市 @tonavege

夏野菜たっぷりの具たくさん味噌汁。
このレシピの生い立ち
園で収穫した野菜を給食に取り入れています。

【保育所給食】夏野菜豚汁

夏野菜たっぷりの具たくさん味噌汁。
このレシピの生い立ち
園で収穫した野菜を給食に取り入れています。

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材料

2人分
  1. 豚肉(2cm幅に切る) 30g
  2. キャベツ(1cm角ざく切り) 30g
  3. トマト(1cm 角切り) 20g
  4. きゅうり(いちょう切り) 20g
  5. じゃがいも(1cm角切り) 20g
  6. たまねぎ(1cm角切り) 20g
  7. スイートコーン(冷凍) 10g
  8. みそ 小さじ2
  9. 小さじ1
  10. かつおだし 1カップ

作り方

  1. 1

    スイートコーンはさっと洗っておく。

  2. 2

    鍋に豚肉、野菜(スイートコーン以外)、かつおだしを入れ、火にかける。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、スイートコーンと酒を入れてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    最後にみそを入れる。

コツ・ポイント

園で収穫した野菜を給食に取り入れています。
子どもたちが食べやすいように野菜は小さめに切っています。

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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