旨味！椎茸と玉ねぎと人参のお味噌汁
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
椎茸とお野菜の旨味たっぷりのお味噌汁です！
このレシピの生い立ち
お味噌汁は具材をたくさん入れて、『食べるお味噌汁』にすると立派なおかずの一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
顆粒だしで簡単に！
レシピID: 21020597
ちゃんとだしを取るなら！
レシピID: 21035423 -
- 2
今回のメイン具材です。
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- 3
すべてスライスしてください。
椎茸は軸の先端（石づき）を切り落として軸を手で割きます。 -
- 4
隠し味に半かけのおろししょうが
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- 5
だしを鍋に入れ中火にかけてかけます。
沸騰したら野菜をすべて入れて少し煮てください。 -
- 6
野菜が煮えたら、火を弱火に落とし、お味噌を溶き入れて、
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- 7
隠し味のおろししょうが、短冊切りの油揚げを入れて完成です。
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- 8
【冷凍保存の油揚げ】
レシピID:21003088 -
- 9
お椀に入れて完成です！
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コツ・ポイント
出来上がると目減りする感じがするので、具材は多めに準備した方がいいです。
味噌を入れたら沸騰させないようにしてください。
油揚げ入れると味に深みが増しますよ！
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