茄子と肉味噌ボロネーゼ
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
茄子と甘辛い肉味噌を絡めたら年配の方にも喜ばれるスパゲッティになりました♬
このレシピの生い立ち
焼きそばでも良かったがスパゲッティの気分だったので。
茄子と肉味噌ボロネーゼ
茄子と甘辛い肉味噌を絡めたら年配の方にも喜ばれるスパゲッティになりました♬
このレシピの生い立ち
焼きそばでも良かったがスパゲッティの気分だったので。
作り方
- 1
茄子を1cmの賽の目にカットして水に晒す。
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- 2
スパゲッティを茹でる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・茄子を入れてコールドスタート。
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- 4
クタッとするまで炒める。
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- 5
白ごま・茄子を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
スパゲッティを入れる。
-
- 7
スパゲッティに肉味噌を馴染ませる。
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- 8
器に盛り付けて九条ねぎをのせる。
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コツ・ポイント
九条ねぎの代わりに胡瓜の千切り・白髪ねぎでも美味しいと思います。
肉味噌を常備しておくと楽です。
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