オリーブオイルのミックスきのこ炒め

クック6PP321☆
クック6PP321☆ @cook_40263870

初めは、ニンニクや塩胡椒で味付けをしていましたが、他の料理と合わせたりもするので、シンプルに落ち着きました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとキノコは体によいので、毎日たっぷり取れるように作っています。

オリーブオイルのミックスきのこ炒め

初めは、ニンニクや塩胡椒で味付けをしていましたが、他の料理と合わせたりもするので、シンプルに落ち着きました。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとキノコは体によいので、毎日たっぷり取れるように作っています。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ10
  2. えのきしいたけエリンギ たっぷり
  3. シメジ 1袋

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをたっぷり回し入れ、きのこを入れる。

  2. 2

    4分ほど炒めると、かさも減り、しなっとする。仕上げにオリーブオイルを入れる。

  3. 3

    清潔な容器に移して、さらにオリーブオイルをかけておく。
    サラダや、他のお料理にサッと混ぜるだけで使えます。

コツ・ポイント

深いフライパンで調理するとこぼれなくてよいです!しっかり炒めると、半量くらいになります。

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一応グルテンフリーを心がけてますが、無理のない程度に。できるだけ自炊していますが、家事をすると疲れるので、外食も利用しています。食物繊維、オリーブオイルも意識しています。
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