枝豆とチーズのはんぺん焼き

クックOQJGDS☆'s cooksnap of when they made 枝豆とチーズのはんぺん焼き.
博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873

包丁もまな板も使わず簡単に作れます。冷めてもほわほわで美味です。おつまみはもちろん、おやつにも。彩りも良いのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
そこにはんぺんと枝豆とかにかまとチーズと塩昆布があったので

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材料

2人分～
  1. はんぺん 110ｇ
  2. 枝豆(冷凍もしくは生のものを塩ゆでしたもの) 2～30粒
  3. かにかま 2本(約15ｇ)
  4. ベビーチーズ 2個(約30ｇ)
  5. 塩昆布 ひとつまみ(約5ｇ程度)
  6. A.マヨネーズ·片栗粉 大さじ1
  7. A.醤油 小さじ1/4
  8. サラダ油 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    ·はんぺんをざっくりちぎってポリ袋に入れ、Aを入れて手で揉みつぶす
    .全体が混ざったら、かにかまを割きながら入れる

  2. 2

    .続いてベビーチーズをちぎりながら入れ、枝豆、塩昆布を入れたら全体が混ざるよう揉み合わせる(枝豆が潰れないように)

  3. 3

    ·フライパンにサラダ油を弱火で熱し、4～5等分程で丸めて平たく成形しながら並べていく
    ·弱めの中火にあげ4～5分程度焼く

  4. 4

    ·焼き色がついたらひっくり返してさらに4～5分焼く。
    ·両面に焼き色がついたら出来上がり

コツ・ポイント

·生地が柔らかく成形時少しベタベタするので手に少し水をつけながら丸めるかスプーンを2つ使うと良いかと思います。
·ご使用のコンロにより火力が違うので焦げないよう時々焼き面を見て下さい。
·枝豆は冷凍のものをレンジで1分加熱し使用しています。

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レシピ作者

博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873
に公開
好きなものは酒と白米。発酵食品に関する資格を持つ料理好きの人です。レシピは副菜や常備菜、お弁当のおかず、おつまみ系が多いです写真がまずそうな上、拙いレシピにも関わらず実践して下さった皆様、つくれぽを送って下さった皆様、本当にありがとうございます。とても嬉しい気持ちで読ませていただいています。誰かの食事の時間が笑顔でいっぱいになるきっかけの一つにでもなれたら、と思いながら細々やっています。
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