大根の葉っぱのふりかけ

ぽろっとQちゃん @cook_40338593
新鮮な大根の葉が手に入ったら、ご飯にかけるふりかけを♪胡麻油と簡単調味料で炒めるだけ!
このレシピの生い立ち
どこで食べたか忘れましたが、ある時ふと思い出して娘と一緒に作って美味しいね美味しいね♪と食べて以来たまに作ります。なかなか葉付きの大根が手に入りませんが(虫害で)赤城しぐれを買ったらついていたので作りました!
大根の葉っぱのふりかけ
新鮮な大根の葉が手に入ったら、ご飯にかけるふりかけを♪胡麻油と簡単調味料で炒めるだけ!
このレシピの生い立ち
どこで食べたか忘れましたが、ある時ふと思い出して娘と一緒に作って美味しいね美味しいね♪と食べて以来たまに作ります。なかなか葉付きの大根が手に入りませんが(虫害で)赤城しぐれを買ったらついていたので作りました!
コツ・ポイント
最初に2〜3分茹でるとアク抜きできます。
炒め続けても汁気が飛ばない場合(大根の葉から多く水分が出てしまった時など)は、余分な汁をこぼします。
葉の分量は『大1本分』としていますが、写真の量(②や③)を参考に調味料は増減で。
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