大根の煮物、中華スープ

クックVXEPR4☆ @cook_40356976
今回は2品作りました。「大根の煮物」と「中華スープ」を作りましたが「大根の煮物」は癖者です。
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが「大根の煮物」は癖者で味の染み込ませ方法に要注意です。
大根の煮物、中華スープ
今回は2品作りました。「大根の煮物」と「中華スープ」を作りましたが「大根の煮物」は癖者です。
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが「大根の煮物」は癖者で味の染み込ませ方法に要注意です。
作り方
- 1
小鍋に水を入れて温める
- 2
豚肉、人参、大根を切る
- 3
水を入れて温めた小鍋に豚肉、人参、大根を入れ料理酒、本つゆ、味醂、醤油を入れて「大根の煮物」を作る
※灰汁を抜く - 4
※銀紙は「大根の煮物」の中で最終的に味の染み込みに落とし蓋をする
- 5
別小鍋に水を入れて温める
- 6
キャベツを切る
- 7
水を入れて温めた別小鍋にキャベツ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、醤油を入れて「中華スープ」を作る
- 8
それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
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